RECETTES

Pain d'épices de ma chérie

Ce pain d'épices se garde plusieurs jours et supporte allègrement d'être trempé dans le café !

250 g de farine

100 g de sucre roux

100 g de rapadura

100 g de miel

1 sachet de levure

1 cc de 4 épices

20 cl de lait

Mélanger tous les ingrédients.

Cuire à 150° pendant 45 mn

En profiter au petit déj sous le soleil, pendant un quart de nuit, après un empannage sous spi musclé bref quand vous voulez.

Rougail saucisses à ma façon

Une petite adaptation d'un plat que j'ai découvert chez Sam et Anaëlle à la Réunion.

saucisses à volonté de BELVAL (les connaisseurs se reconnaitront...)

2 oignons

1 courgette

1 tomate

1 carotte

sel - poivre - aromates - purée de piments si on aime

Faire revenir les saucisses avec un peu d'huile dans un faitout avec les oignons.

Ajouter les carottes, les courgettes et le tomates.

Faire mijoter pendant une bonne 1/2 heure.

Remplir les bocaux et stériliser.

Secret : servir chaud accompagné de "grains" : pois chiches ou haricots blancs...